冷水机的温度控制器都可以调到零度以下，也能达到零度以下的温度，但要注意的是当水温接近零度的时候，必须加防冻液，因为水到零度会结冰，从而影响机组性能，严重的甚至会导致蒸发器冻裂，通常不加防冻液的安全出水温度是7度。防冻液冷水机用的有：乙二醇、盐水等。

       零度以下的冷水机有乙二醇螺杆冷水机和盐水螺杆冷水机，一般情况下建议用乙二醇冷水机的，盐水的有腐蚀性，需要蒸发器做防腐蚀处理成本相对比较高。